V nákupním seznamu stojí uva, doma máš ale sáček rozinek. Je to správná surovina? Ne: uva jsou hrozny a uvetta rozinky. U ovoce a zeleniny často rozhoduje drobný rozdíl ve slově. Výslovnost nových názvů si můžeš procvičovat spolu s běžnými větami v italských videolekcích.
Čtyři skupiny v kuchyni
La frutta označuje ovoce jako skupinu. Mangio frutta ogni giorno. Každý den jím ovoce. Jednotlivý plod může být un frutto. Nel cestino c'è un solo frutto: una pesca. V košíku je jediný kus ovoce: broskev. Pro konkrétní počet ale přirozeně řekneš dvě broskve, due pesche, nikoli obecné ovoce.
La verdura je zelenina jako skupina. Gli ortaggi jsou produkty zeleninové zahrady, pěstovaná zelenina; význam se s verdura výrazně překrývá. V kuchyni tedy nejde o dvě zcela oddělené přihrádky. Compro verdura fresca. Kupuji čerstvou zeleninu. Nell'orto crescono diversi ortaggi. V zeleninové zahradě roste různá zelenina.
I legumi jsou luštěniny: i fagioli, fazole, le lenticchie, čočka, i ceci, cizrna, či i piselli, hrášek. Per la zuppa uso ceci e lenticchie. Do polévky používám cizrnu a čočku. Toto běžné kuchyňské třídění nesměšuj s botanickým rozdělením plodů. Rajče budeš v kuchyni hledat mezi zeleninou, i když botanika na slovo plod nahlíží jinak.
Broskev, meruňka, lilek a cuketa
La pesca je broskev, l'albicocca meruňka. Množné číslo je le pesche a le albicocche. Písmeno h pomáhá zachovat stejnou souhlásku před koncovkou e. Nel cestino ci sono tre pesche e quattro albicocche. V košíku jsou tři broskve a čtyři meruňky. Slovo pesca má v jiném kontextu také význam rybolov, u stánku s ovocem však jeho smysl snadno poznáš.
La melanzana je lilek, la zucchina cuketa a il peperone paprika. Taglio una melanzana e due zucchine. Krájím jeden lilek a dvě cukety. Il peperone rosso è sul tavolo. Červená paprika je na stole. Tato slova si spoj s tvarem a barvou skutečné zeleniny, protože podobnost s českým názvem ti často nepomůže.
Do aktivního seznamu přidej la mela, jablko, la pera, hruška, l'arancia, pomeranč, la fragola, jahoda, la carota, mrkev, la cipolla, cibule, a la patata, brambora. Nauč se nejprve pět či šest položek, které skutečně jíš, a další přidávej podle vlastní kuchyně.
Hrozny, rozinky a dvě papriky
L'uva je hroznové víno jako ovoce, nikoli víno jako nápoj. Nápoj je il vino. L'uvetta jsou rozinky, sušené hrozny. Aggiungo l'uvetta all'impasto. Přidávám rozinky do těsta. Lavo l'uva prima di mangiarla. Před jídlem myji hrozny. Výměnou slova se mění surovina i její stav.
Il peperone je paprika, zatímco il peperoncino označuje chilli papričku či chilli jako koření. Nella salsa metto un peperoncino. Do omáčky dávám jednu chilli papričku. České paprika navíc může být plod i mleté koření; koření můžeš podle zamýšleného druhu pojmenovat paprica. Nezaměňuj automaticky všechny červené přísady.
Kolik a v jaké podobě
Un grappolo d'uva je hrozen vína, celý trs bobulí. Una fetta je plátek či krajíc, u většího ovoce také ukrojený díl. Prendo una fetta di melone. Dám si plátek melounu. Un chilo di znamená kilo něčeho: Compro un chilo di mele. Kupuji kilo jablek. Za jednotku se přidává di.
Jedna bobule hroznového vína je un acino d'uva. Stacco un acino dal grappolo. Odděluji jednu bobuli z hroznu. Rozdíl mezi acino a grappolo ti pomůže určit množství přesněji než samotné uva. U celého ovoce zase rozlišuj počet a váhu: tre mele jsou tři jablka, tre chili di mele tři kila jablek. Jednotka mění význam údaje, ne název ovoce.
Tři seznamy podle tří misek
Nakresli tři misky nebo si je představ podle popisu. První obsahuje jablko, dvě broskve a meruňku. Druhá cuketu, lilek a papriku. Třetí sáček cizrny, sáček čočky a sáček rozinek. Napiš tři samostatné seznamy a každému přidej vhodný název skupiny tam, kde to lze.
Řešení: una mela, due pesche, un'albicocca; una zucchina, una melanzana, un peperone; ceci, lenticchie, uvetta. První miska obsahuje frutta, druhá verdura či ortaggi. Ve třetí nejsou pouze luštěniny, protože rozinky jsou sušené ovoce. Nakonec vlastními slovy vysvětli rozdíl uva/uvetta a peperone/peperoncino. Správně má zaznít čerstvé hrozny oproti rozinkám a paprika oproti chilli papričce.
Procvič si to
0 / 3Vyber vždy jednu možnost, která nejpřesněji odpovídá zadání.
1Co potřebuješ, chceš-li přidat do těsta rozinky?
2Které spojení znamená hrozen vína jako celý trs?
3Která dvojice označuje luštěniny?
Napiš příští seznam surovin italsky a ke dvěma položkám přidej množství. U každé suroviny si rovnou řekni také člen a množné číslo. Rozdíl mezi uva a uvetta si spoj s konkrétním balením v kuchyni. Další krátké věty procvič v italských videolekcích a slovíčka si můžeš připomínat také pomocí italského pexesa.
